ธุรกิจร้านอาหาร-สถานบันเทิงเชียงใหม่ส่อซึมยาว

นักธุรกิจคาด ปี 65 กลับมาเปิดแค่ 60% จากที่เคยมี 14,000 ร้าน ชี้ ตลาดแรงงานหายไป 30,000 คน 

ช่วงเดือนพฤศจิกายน – มกราคม เป็นช่วง High Season ของจังหวัดเชียงใหม่ที่จะมีนักท่องเที่ยวเข้ามามากที่สุดผู้ประกอบการร้านอาหารหวังให้ช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาทำเงิน​ หลังจากขาดทุนมา 2 ปีจาก โควิด-19 ซึ่งจังหวัดเชียงใหม่นับว่าเป็นจังหวัดที่มีร้านอาหารมากที่สุดเป็นอันดับ 2 รองจากกรุงเทพฯ​

ธนิต ชุมแสง​ สมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิง​ เชียงใหม่​ เปิดเผยว่า ปี 2562 เป็นปีที่การท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่พีคสุด​ จากการสำรวจร้านอาหารทั้งจังหวัดมีจำนวนกว่า 14,000​ แห่ง แต่หลังเกิด covid-19 ตั้งแต่ปี 2563 เป็นต้นมา supply chain ของธุรกิจการท่องเที่ยว ซึ่งก็คือธุรกิจร้านอาหาร สถานบันเทิงได้รับผลกระทบอย่างมาก 

ผ่านไป​ 2​ ปีแล้วหลังเกิดโควิด-19 มีร้านอาหาร กลับมาเปิดได้ไม่ถึง 40% ขณะที่แรงงานที่มีอยู่ในธุรกิจ​มากถึง 80,000 คนปัจจุบันเหลือเพียง 50,000  คน​ ที่เหลืออีก 30,000​ คนหายไปจากระบบ​ และต้องตกงาน

เขาบอกว่า หลังจากที่เริ่มมีการเปิดประเทศ เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายนที่ผ่านมา คาดว่าสถานการณ์น่าจะยังใช้เวลาอีก​ 5​-10 ปีกว่าจะฟื้นตัวกลับมาเท่าปี 2562 โดยคาดว่าในปี 2565 ร้านอาหารคงจะกลับมาเปิดได้แค่ 60%

นายกสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงจังหวัดเชียงใหม่​ มีข้อเสนอถึงรัฐบาลว่าหากต้องการกระตุ้นเศรษฐกิจ ฟื้นการจ้างงาน​ ก็ควรปลดล็อคเปิดกิจการสถานประกอบการ และการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้าน เพราะการขยายเวลาไปจนถึงวันที่ 16 มกราคมนั้น ถือว่านานเกินไป 

อย่างไรก็ตามคงต้องยอมรับว่า​ แม้จะเริ่มมีการผ่อนคลาย​มาตรการ​ แต่สถานการณ์การท่องเที่ยวก็คงยังไม่ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากภาวะเศรษฐกิจที่ยังคงฝืดเคือง 

สำห​รับ​จังหวัดเชียงใหม่​ ธุรกิจร้านอาหารนับเป็น 10% ของ GDP ของจังหวัด ขณะที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เป็นชาวไทย 70% และชาวต่างชาติ 30% ใน 30% นั้น​ 70% เป็นนักท่องเที่ยวชาวจีน​